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假日姊妹麼的聚會，約的臨時~卻也有4人捧場，加上攜家帶眷的~
店內才兩大桌的鐵板燒位子，一下子就被我們佔掉一桌~
這間隱身於新店安康社區的神戶鐵板燒，網評不多，開業3年假日卻經常客滿，
老闆只愛熟客，車程距離過長的，老闆都會客氣說外面還有不錯的鐵板燒店，不需要特地來捧場，
但是~當日大夥吃的有開心，看來除了點肉片的康康一家外，應該續訪機率都很高~



一頓餐下來，主廚兼老闆嘴裡講的滔滔不絕介紹與眾不同的食材的and特殊的料理手法，
一入座，侍者馬上遞上菜單，端上湯品&紅茶~有點普通~



細心詢問要把辣椒加入菜色拌炒or特製辣椒醬~
不良跟佳穎不食辣，我跟羅桑乖乖地請老闆給我一小碟辣椒~
老闆大方從身後挖出一陀細切生辣椒...，放在鐵板上加熱後倒入醬油，色澤鮮美特製辣椒~讚讚!!



此生吃過最美味的高麗菜~擺上至少15分鐘仍保有翠綠色澤口感，
只稍稍加入奶油清炒，口口盡是高麗菜的鮮甜...老闆你家高麗菜有沒有外賣阿?!



鐵板燒稍微高檔的牛肉，都會附上蒜片，神戶這裡當日現做，
只是稍微厚切了點，但是比起市售風乾蒜片，可稱"極度有誠意"，
至於爽脆程度，大直的大業鐵板燒煎的時間較久~又薄又酥脆~簡直到洋芋片程度呢!!



花枝~



煎鱈魚~很酥~品質很優!外酥內軟魚肉鮮美
話說~老闆說安康附近圓鱈沒人吃，只能賣普通版鱈魚~怪哉!



鱸魚清湯~鱸魚真的好軟好軟喔~~魚湯清徹好喝，尤其我跟不良搶著喝~
只是喝多了會有點口渴~難到~是有加味精嗎?!

早在剛開始用餐之際，另一桌已被一整家族所佔據，我們這桌空下4個位~有兩個要給迷路的康康，
結果~因為我們臨時增加兩位用餐，搞的原先定位的一家人(4位)，在等待區苦苦等候，
偏偏~我們愛跟老闆東南西北得聊天，人家小女兒晚點要補習，老闆只好先請小女孩入座，
小女孩一句話也沒說，老闆熟練把喜歡餐點迅速奉上，小女孩整個用餐時間花不到半小時~可全仰賴老闆的專業捏!



會跳舞的干貝~
點到17號套餐的，一人兩枚，干貝煎上少少時間，速速送上桌。



原以為可以品嘗到原味乾煎的生干貝，加了點調味~也是挺好吃的，
大干貝又軟嫩又新鮮，開始懷疑老闆也像胡同燒肉有自己的漁船嗎?



美國無骨牛小排，老闆的巧手把牛血封住，白盤中一點血都沒有，
卻仍保留美國牛的重牛味，外熟內紅的牛肉~果然是小於子最愛的那一味~~"牛小排"
大概因為小妤子太多話，老闆也不藏私的介紹精挑細選的食材，導致忘記幫秉蛋上菜～



老闆很客氣的補我們每人一枚高檔大香菇，稍微乾煎再加入酸甜沙拉醬（不知道有沒有記錯），
美味程度簡直驚為天人，尤其秉蛋吃了此生第一枚香菇～因為他口感太像鮑魚了ㄎㄎ。



與老闆聊的開心，加上七人明示暗示的狂凹老板送上難得的北海道鮭魚(佳穎家用普通價格獲送隱藏板鮭魚~羨慕)
考量鮭魚太珍貴，改送上酒香牛小排，肉質更軟，同樣食材，烹飪手法不同~
滋味也大大不同(重牛味被酒香掩蓋~適合小珮拉!!)~但是~絕對都是超級美味低!!
另外~其實不良的帶點油花的菲力(因為太好吃了→忘記拍照)，完全沒有過瘦又柴澀的口感，
一丁點的油花點綴的菲力，果然神戶鐵板燒的特級菲力果然不同凡響→蕭老闆你缺席而去吃喜酒真的太可惜嚕!!



培根炒銀芽~這~去頭去尾的豆芽菜，一整個又香又夠味，加上培根香氣逼人，
厚工的去頭去尾，口感極細緻，一整個好入口~~也堪稱首度在鐵板燒上吃到美味的豆芽菜



高溫加熱的香蕉~



外觀結粒的熱香蕉，經過老闆巧手煎熟了，所以香蕉味濃郁口口入~
聽說老牌的鐵板燒師父都會來這道別緻甜點~BUT個人比較愛大業鐵板燒的芋尼捲



神戶鐵板燒中午有休息時間，因為老闆清晨去補貨，才得以讓食客品嚐到物有所值的美食，
所以~下午時間老闆都補眠去~請勿打擾喔!!神戶~不只販售讓人束起大拇指的的美食，
更有老闆與住宅區鄰居們的密切互動，牢記常客愛吃的食物~~濃濃人情味~讚拉!!

店家資訊
地址:台北縣新店市安康路2段97號
電話:(02)8666-9695(一定要定位!!)

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