yenyulin

小妤子是食尚玩家粉絲，話說N星期莎莎介紹大稻程傳統美食時，
尤其夏天吃個清爽的鯊魚烟一整個燒到我....查詢地址之後...嘿嘿!!發現在涼州街上...
米那桑(日語)~涼州街上還有一味非常有名氣的"呷二嘴"~可惜週日不營業

位於慈聖宮大稻程小吃入口附近的阿華鯊魚烟...正午左右人氣鼎沸，外帶得排隊內用有位子請用搶的^^



原本小妤子還乖乖在排隊...還要不良生霸佔桌次....正在排隊時加惶恐不知道該點啥好之餘...
白衣店員問了不良要點啥?!搞的不良滿臉問號?!原來~內用不用排隊拉!!
搞不清楚鯊魚烟是啥的我們...請給我們兩盤綜合的就好~
(畫面中沾板切到凹洞了，且黑色店員的手在沾板上忙碌的從沒停過~外帶人潮卻沒減少過!!)



白衣店員馬上端出蒜容加上蔥花與大量芥末的沾醬上桌，
本人手賤~把全部的芥末跟蒜容攪拌在一起，搞的之後每口都吃的熱淚盈框!!



等餐之餘~看了牆壁上滿滿與明星的合照AND雜誌上介紹文章!!
才發現這裡有三種醬捏?!阿老闆怎麼只給我們一種?!嘿嘿~其他的請在料理台上DIY!
細碎蔥花後面是泰式酸辣醬...小妤子有嘗試沾了幾片，還是服務人員給的比較合口味~相信專業!!



雖然點兩盤綜合，老闆把鯊魚肉都放在第一盤上桌，淡淡的煙薰味單吃口味很古早，
而且外觀不會太黃色，重口味的本人~當然沾上蒜容醬來搭配...果然一口接著一口!
（ＯＳ：只是習慣嫩嫩嘴邊肉的口感，鯊魚肉好像稍嫌乾硬了些?）



鯊魚翅、鯊魚膠凍、鯊魚皮凍通通都在這裡...
尤其非常害怕食豬腳OR其他有膠質類的本人~對於鯊魚膠凍喜歡的不得了，
一丁點的清爽煙薰味、口感卻彈牙的誇張，用筷子夾不起來得用插的才行..重點可以補充膠原蛋白



這裡賣的是鯊魚烟各種部位的黑白切，而且每盤都只要100大洋~連想配麵OR飯都沒有，
經營多年的鯊魚烟老店，專業地賣一桌13種部位的鯊魚烟只要1300大洋~
在物價驚驚漲的年代....超級珍貴的拉!!唯讀不良對鯊魚烟口味很不合...小吃幾口就說要吐了
當日店內用餐雖然有客人大辣辣抽起菸來..好加在小妤子距離門口不遠~尚未被荼毒太嚴重~幸運拉!

店家資訊
地址：台北市涼州街34號
電話：(02)2553-4598
時間:11AM~7PM