yenyulin

貴婦同事cindy大力推薦胡同燒肉，美味的程度還不只去吃一次而已，
ㄏ...深怕貴婦的價位小妤子無法招架....上網查詢一下，
ㄟ 好像2人吃預算都不會超過2000...這拿來宴請金主最合適，
比起西華的1800的PRADA牛排，算是便宜多了....價位問題解決，
也看了不少BLOG評價都很不賴，連YAHOO生活都拿到4.0的分數，
根據小妤子觀察，大約3.9以上的餐廳都算有水準，所以...馬上定位^^



週六下午4點左右接到定位確認電話，然後出發時間被小妤子延誤了，
途中打電話去延時間，延晚20分鐘，店家也客氣詢問用餐時間到8點是否OK??
當然OKㄚ...跟不良用餐根本沒話聊...跟姊妹們可能就不OK...
姊妹聚餐除了餐點要好吃外，可以提供聊天的場所也是粉重要滴。



真的是粉小的一家店，裡頭充滿溫馨感覺，
當小妤子一靠近店門口，馬上有人用日文招呼，
然後請我們把衣服包包通通放入櫃子裡面，
且親切請我們妥善保管鑰匙，因為鑰匙全店只有一付，遺失要請鎖匠來呢!!

接下來兩人乖乖入坐BAR台區，因為BAR台椅子有點高，
服務人員會非常親切請客人先走靠近BAR台，再把椅子靠近客人屁屁，
ㄏ...這麼重要的任務，通常都是給不良服務....給別人服務怪怪滴!!



食材新鮮哪需沾醬，所以這裡只有附上一碗檸檬片，
不夠可以無限追加，通常店員都會要求先吃一次原味，
之後再添加檸檬汁，或是加細蔥、處理過的洋蔥，
話說洋蔥可真是神奇，一點洋蔥的辛辣口感都被處理掉，
不良還一直以為是羅蔔泥...這可能是獨門秘方....胡同連沾醬單吃都美味。



BAR台裡面有很多服務人員，幾乎每2-3位客人就有一個專門負責烤肉，
也因為服務人員很多，也就不急不徐的服務....加上店員的話也很多，
最後都變成不良跟我們的烤肉員互相耍冷....昏倒>


雖然是炭火燒烤，可是一出店門口，馬上抓起自己的頭髮猛聞...
真的一點烤肉店味道都沒有...可能是每烤幾分鐘就更替烤網，
店內說法是不要讓網子燒焦，讓客人吃的健康....
(這頓吃下來，應該換了不下10次的鐵網....) 



不到一回兒，深海鮭魚、鹽蔥花枝上桌。
鹽蔥花枝是貴婦cindy推薦，深海厚切鮭魚是服務人員sam推薦，
鮭魚一上桌果然是高貴的食菜，顏色不同一般養殖滴。



鹽蔥牛舌....一上桌就被sam拿來烤，都來不及拍招牌牛舌在盤裡的樣子，
180大洋的牛舌，只有4小片....貴，但是是招牌一定給點來吃吃。



一共有四片，我跟不良可以一人分到兩片，
sam建議我們先吃一次不加檸檬汁的味道，ㄛ!!有蔥有鹽巴的牛舌，
吃的出來是美國牛的美味，油脂豐富，加上些微鹽巴跟清蔥，7分熟



sam持續幫我們烤肉也持續教導我們如何烤肉，可能是我們第一次光顧胡同，
很怕我們壞了上等食材，ㄏ...辛苦sam嚕!!
醬味牛五花200大洋，這個比起牛舌便宜多了，也試算招牌菜之一，
sam說店內所有食材都客人點選後才處理，所以這醬味牛並沒有醃過，
所以強烈建議我們一上桌，馬上拿起來烤，怕會放久變鹹。



一次只能烤4片的牛五花，薄薄一片不到一分就烤熟哩，
一上桌就烤來吃的味道恰好不會太鹹，剩下的大概放了半小時才烤，
ㄟ...就稍微有點鹹哩....適合搭配白飯拉!!
提外話...sam把五花肉夾到不良碗中不小心掉了出來，
卻又貼心請料理台人員追加2片過來.....(賺到一片)



切成小片的鹽蔥花枝，軟中帶Q嫩口感，只灑了點鹽巴粒，
就把花枝的鮮美大大提昇，胡同的花枝，絕對不同於一般的花枝。
拍謝拉~這張有點模糊....sam有提醒我們，海鮮跟肉要用不同網子，
味道才不會混在一起.....所以我們大概都烤個兩次，服務人員就來換網子哩。



胡同很有日式的居酒屋風格，燈光彩全部都是橘黃，
店內的服務人員9成都是男生，而且造型都很日式風格，
加上店內日文對話充斥店內，讓小妤子有錯覺....店長應該是日本人，
ㄏsam糾正小妤子....他們只是常常去日本燒肉店考察拉，
學習日本的待客之道、店面管理....等等，果然也就處處充滿貼心，
值得一看的廁所洗手台，採用感應式直立落下(有點像瀑布)，
完全沒有水龍頭，在台灣餐廳還頭一次遇見....新奇且節省空間^^



6枝草蝦120大洋，店家貼心幫忙把蝦的肉身去殼，
據說以前會把活跳跳龍蝦放在鐵網上烤，可是龍蝦跳躍的很，
嚇了不少女性食客，後來就把龍蝦敲暈再上桌，當然蝦殼去掉也是必備滴。



達拉斯牛肉  8片 320大洋
ㄛ~~看看均勻的油花紋路，好吃程度不用小妤子形容，
已經不是一個讚字了得...ㄏㄏ!!



sam交代去骨牛小排得6面均勻受熱，只要顏色一變即可翻面，
果然吃到充滿油脂的軟嫩牛肉....讚拉。



接下來是加點區，北海道新鮮大干貝，
sam說以後要進口再大一倍size的干貝....哇哇哇!!
現在在烤網上的干貝已經像手工麻署一樣大哩說，
而且光看就覺得新鮮程度是可以生吃....這個干貝經過不良的手，
還經過兩個店員提醒我們翻面，最後由店長通知我們可以享用了...
不管是不是你的烤肉服務人員，他們隨時當忙注意烤盤的食物...
這新鮮大干貝當然也是鮮美的不得了，口感大不同於一般的小干貝，
北海道的ㄋ....果然是與眾不同...期待之後的超超超大干貝。



鹽蔥牛勒條....140大洋，照片上的牛勒已經被小妤子拿到烤網上去，
自己烤的當然沒有專業來的讚，sam馬上走過來幫我服務，
專業的牛勒條，果然不僅有嚼勁還有美國牛的美味。



椒鹽大腸頭  120大洋一大盤，
每個都超級大圈又厚，重點是大腸中間清洗的很乾淨，
讓我們也吃的放心，sam又跑來跟我們說大腸要先放置在火的邊緣烤，
直到兩邊烤成金黃色，快速移至火源的中心，不一回兒大腸的油就滋滋跳。
很原始的大長處理方式，滋味卻是不同凡響。



客人的置衣/包櫃子就在一進門左手處，服務人員幫我們把包包等東西放入後，
在我們眼前把櫃子鎖上，然後把鑰匙交給不良....真是貼心，
還有附帶一提，胡同本店只有2間不用面對BAR台的小桌，
姑且叫他包廂好ㄌ~位子不太大，雖然號稱可一桌容納12人...該不會是哈比人?



這樣一餐下來加上一人兩杯飲料，竟然花上2000大洋左右，
雖然sam貼心列帳單給我們確認，我們卻粗心沒看仔細，
原本點的牛舌180大洋沒算到，店家記成上等牛五花...
硬生生虧了40大洋，沒關係...反正服務好，以後來要再來。

地址:台北市敦化南路一段161巷17號 
電話:02-27761575(強烈建議...定位)
營業時間:18:00~0:00